Журнал рецептов представляет необычный, но невероятно вкусный способ заготовки сала! Этот рецепт сочетает в себе пользу натурального продукта и изысканность медовых ноток. Сало - ценный источник жирорастворимых витаминов (A, D, E) и селена, который укрепляет иммунитет и поддерживает здоровье сердца. А мед в маринаде не только придает пикантную сладость, но и усиливает антиоксидантные свойства этой такой привычной и в месте с тем необычной закуски. Попробуйте этот рецепт - и обычное сало превратится в настоящий деликатес, который оценят даже гурманы!
Сало маринованное в меду - рецепт деликатесной закуски
✑ Автор • Rj
Журнал рецептов представляет необычный, но невероятно вкусный способ заготовки сала! Этот рецепт сочетает в себе пользу натурального продукта и изысканность медовых ноток. Сало - ценный источник жирорастворимых витаминов (A, D, E) и селена, который укрепляет иммунитет и поддерживает здоровье сердца. А мед в маринаде не только придает пикантную сладость, но и усиливает антиоксидантные свойства этой такой привычной и в месте с тем необычной закуски. Попробуйте этот рецепт - и обычное сало превратится в настоящий деликатес, который оценят даже гурманы!
Ингредиенты
сало с прослойкой - 300 г.,
соль - 2 ст. л., (с горкой)
сахар - 2 ст. л.,
мед (жидкий) - 150 г.,
специи - 1/2 ч. л.,
лавровый лист - 2 шт.,
перец горошек - 1/2 ч. л.,
вода - 1 литр .
соль - 2 ст. л., (с горкой)
сахар - 2 ст. л.,
мед (жидкий) - 150 г.,
специи - 1/2 ч. л.,
лавровый лист - 2 шт.,
перец горошек - 1/2 ч. л.,
вода - 1 литр .
Время приготовления (3 часа)
Ингредиентов на (20 порций)
Сало маринованное в меду - рецепт деликатесной закуски. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Если вам удалось приобрести симпатичный кусок сала с прослойками, советуем сделать из него необыкновенно вкусную закуску, замариновать его в медовом маринаде. Подготовьте ингредиенты по списку. Кусок сала поскребите ножом со всех сторон, чтобы удалить возможные загрязнения.
Этап приготовления 2
Для маринада в кастрюлю с водой добавьте соль, сахар, приправы по вашему вкусу, перец горошком, доведите до кипения и кипятите до полного растворения соли и сахара. Затем снимите кастрюлю с огня, добавьте лавровый лист и мед (оставьте 1 ч.л. для завершения маринования). Размешивайте, пока мед не растворится.
Этап приготовления 3
В горячий маринад опустите сало, накройте крышкой и отставьте до полного остывания. Когда придет время, достаньте сало из маринада, удалите лишнюю влагу, промакнув сало салфеткой и смажьте его со всех сторон оставленным для этого медом.
Этап приготовления 4
Заверните сало в фольгу и отправьте его в холодильник не менее чем на пару часов. Можно держать готовое маринованное в меду сало в морозильной камере и нарезать на закуску по мере необходимости.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 589.97 ккал.
- ◈Жиры: 48.78 г.
- ◈Углеводы: 28.79 г.
- ◈Белок: 0.99 г.
- ◈Порция: 100 грамм
