Котлеты из трески - рецепт с дополнением из филе индейки. Немного неожиданно, но следует отметить что такое сочетание очень удачное кулинарное решение. Филе индейки (особенно грудка) само по себе может быть немного суховатым после тепловой обработки. Жирная и сочная треска (да, она считается жирной рыбой, за счет полезных омега-3 кислот) прекрасно компенсирует эту сухость. Котлеты получатся нежными и сочными. Добавим немного риса и кабачка. Такие котлеты, приготовленные по рецепту от нашего Жу3рнала, могут быть полноценным ужином даже без гарнира, а также станут хорошим перекусом.
Котлеты из трески - рецепт с дополнением из филе индейки
✑ Автор • tanya
Котлеты из трески - рецепт с дополнением из филе индейки. Немного неожиданно, но следует отметить что такое сочетание очень удачное кулинарное решение. Филе индейки (особенно грудка) само по себе может быть немного суховатым после тепловой обработки. Жирная и сочная треска (да, она считается жирной рыбой, за счет полезных омега-3 кислот) прекрасно компенсирует эту сухость. Котлеты получатся нежными и сочными. Добавим немного риса и кабачка. Такие котлеты, приготовленные по рецепту от нашего Жу3рнала, могут быть полноценным ужином даже без гарнира, а также станут хорошим перекусом.
Ингредиенты
филе трески - 500 г.,
филе индейки - 500 г.,
репчатый лук - 1 шт.,
круглый рис - 0,3 стак.,
кабачок - 0,5 шт.,
вода - 120 мл.,
свежая зелень - 1 пучок,
соль - 1 ч. л.,
куриное яйцо - 1 шт.,
лавровый лист - 1 шт.,
черный перец молотый - по вкусу,
растительное масло - по вкусу.
филе индейки - 500 г.,
репчатый лук - 1 шт.,
круглый рис - 0,3 стак.,
кабачок - 0,5 шт.,
вода - 120 мл.,
свежая зелень - 1 пучок,
соль - 1 ч. л.,
куриное яйцо - 1 шт.,
лавровый лист - 1 шт.,
черный перец молотый - по вкусу,
растительное масло - по вкусу.
Время приготовления (30 минут)
Ингредиентов на (5 порций)
Котлеты из трески - рецепт с дополнением из филе индейки. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты для котлет из трески с индейкой.
Этап приготовления 2
Рис тщательно промоем и отварим до готовности.
Этап приготовления 3
Филе рыбы и индейки мелко рубим с помощью блендера или мясорубки, так же измельчаем кабачок и лук. Добавляем к фаршу из рыбы, индейки и овощей, мелко рубленную зелень, отварной рис, соль и специи по вкусу. Вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
Этап приготовления 4
Руками, смоченными в воде, формируем котлеты из полученного фарша и обжариваем в разогретом растительном масле на среднем огне, с обеих сторон до золотистой корочки.
Этап приготовления 5
Затем наливаем кипяток на сковороду к котлетам, убавляем огонь до слабого, добавляем лавровый лист и тушим котлеты, закрыв крышкой около пяти минут. Котлеты из трески с филе индейки готовы!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 122.63 ккал.
- ◈Жиры: 6.02 г.
- ◈Углеводы: 4.00 г.
- ◈Белок: 10.65 г.
- ◈Порция: 100 грамм
